酒石酸氢胆碱
别        名 酒石酸(2-羟基乙基)三甲基铵
分  子  式 C9H19NO7
结  构  式 [HOCH2CH2N+(CH3)3]HC4H4O6-
分  子  量 253.25
理化性质 白色吸湿性结晶粉末,有酸味,无臭或有淡淡的三甲胺气味,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿和苯。
版        本 美国食品化学法典(Ⅳ)
产品规格
项 目 标 准
鉴定A、B、C 合格
含量>% 99.7
砷≤% 0.0003
重金属(以Pb计)≤% 0.002
铅≤% 0.001
灼烧残留物≤% 0.1
水≤% 0.5
PH 3.4 ~ 3.7
1,4二恶烷 合格
大肠杆菌
沙门氏菌
大肠菌 <300g
酵母菌数 <100g
总菌数 ≤3000g
性状 白色结晶粉末
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