没有两下子怎么敢出来谈生意，莫含瑶眼疾手快，抄起地上的一根木棍就卡住了门轴。
酿酒人一脸不耐烦：“怎么个意思？我不给你打杂，赶紧走！”
“我有哪句话提到让您给我打杂了？我只是想为您提供这么一笔资金，让师傅能把家传的黄酒发扬光大，这酒坊挂的还是您家自己招聘！”莫含瑶死皮赖脸的迎上去。
“还挂我家的招牌……你说的是真的？”酿酒人似乎有些动心了。
“爹，我回来了。”一个有气无力的声音从莫含瑶身后想起。
“这是怎么的了？”
听到酿酒人这么说，莫含瑶也好奇的回过头去看。
来人应该是酿酒人的儿子，一个相貌还不错的小伙子。只见他身上挑着干柴，脸上挂了彩、衣服破了洞，造型很是狼狈。
“没什么事儿。”那小伙子挑着柴放到了靠墙的一个角落，自己进屋歇着了。
“你这是跟谁打架了！我不是告诉过你，在外面要规矩一点儿嘛！咱家现在虽然落魄了，你也不能做出给祖宗丢脸的事儿！”酿酒人看到自己儿子这副样子，很是生气，扯着大嗓门儿就骂了起来。
“我没有！”那小伙子很是委屈，看感觉就要哭出来了。
“今天你不把这事情说清楚了，咱爷俩没完！”呃……好像现在酿酒人已经忘了旁边还站着一个喘气的。
“我被地主老爷打了。”这话说起来平静，可是在心里有多大的委屈就不知道了。
“你要是没干什么缺德事儿，他为什么要打你！”
“哎呀，跟你说了吧……”小伙子叹了口气，“爹，你知道我喜欢蒲儿，不知道怎么被人发现了……那个地主老爷……就是她爹……”
“你怎么敢找地主家的女儿啊！唉！”酿酒人知道这不是自己儿子的错，便松了一口气。
“我和蒲儿是真心相爱的！我不管他是什么地主家的女儿，我只知道他是我的蒲儿！”
“你个没羞没臊的！”
“我喜欢一个人怎么了？有错吗？那个地主瞧不上咱们家，还说你儿子我连狗都不如！还威胁我，如果再去找他女儿，就将租给咱们的地收回去！”
“哎呀，我这是造的什么孽呀！”这的确怪不得自己儿子，怪只怪他当初不该轻信了那几个狐朋狗友，被人家算计了还帮着人数钱，把自己祖上传下来的家业都给败光了。
“这真是欺人太甚！喜欢个姑娘有什么错！”莫含瑶在旁边听见了整件事的起因经过，觉得这是个好机会，就赶紧站出来插话。
“哦，你看我这记性，把姑娘给忘了！”酿酒人一拍脑袋，有点儿不好意思。
“没事儿，没事儿……师傅您考虑的怎么样了？”莫含瑶看出来酿酒人对她的态度有所好转，于是就趁热打铁的打探一下。
“你真能帮我重振这祖宗事业？”
“那我还能骗你不成啊？如果不信自己去耀光城里打听一下，我家的田地还有美容铺子，可都是出了名的。现在我种的粮食富裕了些，想给你拿去酿酒……”莫含瑶又一通玩儿命地夸自己，这个年头不把自己夸出花来，还真没人信你。
“那……好吧……”酿酒人终于答应了。
……
酿酒的作坊，不久就正式运营了起来，当然招牌上挂的是师傅祖上的老字号。
由酿酒师傅和他的儿子作指导，县上慈幼轩里面的一些人做帮工，莫含瑶也叫她的人丫鬟禾香来协助酿酒师傅进行作坊的日常运营。
第一天，酿酒师傅在作坊的院子里召集了所有人员，讲授酿酒的基本流程：
“大家第一次酿酒，肯定啊不熟悉我们这个酿酒的流程，黄酒以大米、黍米、粟为原料，利用酒曲复式发酵法进行酿造”
然后酿酒师傅转身走进了酿酒作坊的工作区，就继续说道：“具体的操作是这样的：一、制做酒曲，二、浸米，三、备曲，四、煮酒，五、拌曲，六、发酵，七、压榨，八、装瓶。”说着走到已经做好的酒曲面前，“这个是去年年做的酒曲，酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，今年夏天做的酒曲，冬天才能用。”
酿酒师傅有拿起一些酒曲：“制作酒曲利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢。”然后又走向不远处的缸子，“所谓浸米，就是把米泡在水里，这就要正式开始酿造黄酒了，咱们酿酒一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由于气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。”
接着酿酒师傅又说道：“这备曲，就是准备另一种原料，小麦大曲。这小麦大曲里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的，这是优质大曲的表现，闻着有一股小麦腐败的气息，但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。”
看着大家认真的听着，酿酒师傅欣慰的笑了笑，“这一口吃不出一个胖子，今天就讲到这里，后面的咱等腊月酿酒的时候边学边酿。咱现在的首要任务是把今年的酒都卖出去，走，都去前面张罗客人去。”
说着酿酒师傅领着众人走到前面的店铺，笑着对买酒的客人们说：“感谢各位的厚爱，我们一定会酿出更香醇的酒来回馈大家，伙计们，快给客人们斟上咱陈酿的女儿红！”
大家帮着把酿好的酒抬出来，挨个给人们倒上，大家都很高兴，这酿酒师傅看大家嘴上不停的念叨酒真不错，脸上也笑盈盈的。
本来莫含瑶在耀光城就颇有威信，再加上这牌子响亮，店铺里人来人往，买酒的客人络绎不绝，每个人都忙得不亦乐乎。黄酒的香气逐渐弥漫了整个酒坊，又渐渐的溢了出去，顺着喉咙流进了每个人的心房。
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