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墨染书院 > 名门养成系统 > 第五十章 寿司之神——迸发灵感
 
  Sukiyabashi次郎本店大隐于市,坐落在银座一栋商务楼的地下一层,有些难找。

  店面不大,却天天坐满,岛国大部分的寿司店或者传统日料店都需要预约制。

  这家店虽然早已成为米其林精选,可由于两位重量级的人物驾临以后,吃货们更是对它趋之若鹜。

  每月1日是预约日,当天就会订满整个月的计划。

  梁美月当然是通过了一些手段才能插档进来,这可是她花了九牛二虎之力才弄到的配额。

  这家店是父子两一起经营着。

  这位被称作“寿司之神”的店主小野二郎已然94岁高龄,可仍然精神矍铄,健步如飞。

  闻名遐迩的不单单是他们精湛的寿司技艺。

  据说客人在整个用餐过程中,他与儿子两人均是刻板着脸不苟言笑,十足的体现出匠人精神。

  为了让客户的味蕾得到至尊的享受,他们一丝不苟的全身心的投入寿司的制作。

  秦昼一行在塚本総業ビルB1层的转角处找到了这家小店。

  店门外的折角处嵌着一块木质的招牌,上面刻着一个大大的“鮨”字。

  这个字意为“咸鱼”,它的发音就是“sushi”,被沿用到现在的寿司上,是岛国寿司匠人们对于古代寿司制作的一种纪念和传承。

  淡雅的米色木门在开店后会被彻底打开,门上挂着日料寿司店常见的青色暖帘。

  梁美月掀开门口挂的暖帘,穿过玄关,率先踏入了这家只有十个座的小店。

  店内装饰简单,靠左侧是一张长长的错层桌,里侧是操作区,外侧放着几张矮靠背的凳子,就是客人坐的区域了。

  所有的客人都会直接面对小野二郎,可以全程观赏“寿司之神”制作寿司的整个过程。

  由于预约非常多,所以这次秦昼也无可避免的与其他客人同坐。

  他们来的比较早,挑选了靠里一些的三个位置,并排坐下,秦昼坐在梁、陆中间。

  台面上放置着简单的餐具,充满当地风味的陶杯,陶碗,陶碟,传统尖头黑漆竹筷被插在筷架里,横着摆放在最下端。

  在中间的隔断上,各置放着一个黑色的长方形盘子,这是用来盛放制作出来的新鲜寿司的,每人一份,一视同仁。

  每套餐具的左侧叠放着一张白色的卡片,上面印着当日的特别菜单,如若觉得不过瘾的话,自然还可以另外再加点。

  又过了一会陆陆续续的进来了几位客人,聊着公司的琐事,似乎都是当地人,他们说着流利的本国语言。

  拥有技能的秦昼自然是听得明白的。

  此时店内已经被坐的满满当当了。

  客人一坐满,店主就从里间走了出来,果然如传闻一般,两人都一脸肃穆。

  两人站定后,也不做任何客套和介绍,只是微微向客人们颔首示意,便开始埋首于料理的制作中。

  这家店有一个特殊的规定,那就是当日的特制套餐客人必须在30分钟内吃完。

  这倒并不是为了翻台子赶客,而是为了控制寿司醋饭的温度和醋的渗透度,确保送到客人嘴里时处于巅峰状态。

  秦昼翻了翻那张薄纸,凑近梁美月说道:“这家店没有酒水吗?”

  二郎似乎听到了秦昼的问话,使了个眼色给儿子。

  儿子祯一放下手中的刀具,挪过两步,俯身向前,解释道:“这位客人,不建议在享用寿司的时候喝别的东西,会影响口感。”

  他五指并拢,伸出一手指着秦昼眼前的杯子,继续道:“若是您觉得口渴,可以先喝一点茶水润润口。”

  秦昼默默的点点头,他也懂得尊重美食,便是尊重创造它的人。

  这位连续拿了十年米其林三星荣誉的小老头,带着一副银丝边眼镜,可能是平时表情不多的缘故,脸上的皱纹淡淡的,并不明显。

  二郎捏制寿司的动作一气呵成,既像节奏感强的指挥,又像刚柔并重的太极拳,王道气势可见一斑。

  不只是味觉与体验的感受,而是一种摄人心魄的境界。

  这种冲击不是在纪录片中能感受到的,就像影片无法传达演唱会现场的震撼感一样。

  稍事片刻一份大腹寿司便递送到了秦昼的面前。

  梁美月替秦昼的味碟里倒入了酱油,并拿起他们店的特调芥末挖出一勺,放入味碟里。

  秦昼取出筷子,夹起一块。

  二郎的眼神一直在留意宾客们的状态,他皱眉看了看秦昼夹着寿司的方式,又使了个眼色给身边的祯一。

  祯一即刻会意,挪过两步,俯身向前,解释道:

  “请这位先生将筷子分别夹住寿司的两边,并且芥末应该单独涂在寿司表面,而非像方才那位女士所做,把芥末调进酱油里。”

  “或者您可以直接用手拿起寿司,用食指抵住鱼肉部分,将其反转,仅仅将鱼肉蘸取调料即可。”

  讲解完毕,祯一回头重新取了三个空味碟摆在桌上,便又投入到了工作中去。

  秦昼频频点头,按照祯一的方法,自己重新倒上了酱油,随后又拿起手边的小毛巾仔仔细细地擦拭了一遍手,拿起一个寿司来。

  梁美月讶异道:“二少爷,刚才他说的你都明白了?”

  “明白啊,说的这么通俗易懂。是个大家来的。”

  “二少爷,厉害呢。”梁美月向着秦昼竖起一个大拇指道,“没想到二少爷在花旗国读书还能学着霓虹语。”

  秦昼谦虚的说道:“小意思,我在语言方面还有点天赋,只是在花旗国,有那么一个玩得来的岛国朋友罢了。”

  说罢,他将手反过来,把鱼肉放在酱油里蘸了少许,再用筷尖挑了一点芥末吐沫在上,一口塞进嘴里。

  秦昼瞪圆的眼睛明示了一切。

  鱼片、醋饭、酱油的比例,犹如黄金分割的完美体现,让他这个不经常吃寿司的人,都感觉到了其中分明的甘甜柔和味道。

  高而不呛的酸度,更能展现海鲜潜在的甜味。

  肌肤温度的醋饭,结合外层扎实,内层松软的口感,入口即化。

  一个字“赞”,两个字“很赞”,三个字“非常赞”。

  秦昼脸上幸福的小表情,让二郎满意的缓缓点头。

  梁美月及陆冉冉也分别尝了一只,均纷纷点头称赞着好吃。

  “或者……我在这里运营一个美食的节目或者美食博主?”秦昼突发奇想的说道。

  试想他早先去了英国伦敦,虽然仓促,也都是品尝了当地的不少美食。

  既然自己有这方面的资源和资金,何不充分利用一下,现在餐饮行业在全球都是蒸蒸日上的势头。

  这种概念还能延伸往国内,何乐而不为。

  而且自己脑子里那个沙雕系统不一开始就说目标是把自己打造成顶级旅行家及美食评论家吗。

  “这个想法我也有点认同呢。”一直没有出声的陆冉冉忽然认同道,“不过,还是最好先调研一下市场,毕竟您口口声声说着要做一个符合这里喜好的公司。”

  说完她耸耸肩,继续吃自己的寿司。

  “调研自然是要做的。若是可行的话,你们说是我自己出来担任,还是另外找演员?”说罢他挺挺胸,撇撇头,言下之意是,毕竟我那么帅,也是可以自己独当一面的。

  “二少爷,您这么抛头露面怕是不好吧……”梁美月在一旁小声说道。

  “毕竟总裁和大少爷都盯着您呢。”

  听闻此,秦昼卸下肩膀,重新捏起一块寿司,塞进嘴里,感受完美味后,心情也好了一些。

  他继续说道:“梁秘书的担心我理解,我自己登场有好处也有坏处。”

  “好处自然是,我这略显脱俗的样貌,和不太平凡的身世,应该可以吸引一点眼球吧。”

  “坏处不言而喻,这种……emm……所谓抛头露面的行为,似乎对秦氏可能会带来一定影响。”

  

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